10月27日，宜昌市第三屆職工食堂廚藝技能大賽在宜昌酒總廚業(yè)公司舉行。宜昌南玻硅材料有限公司（簡(jiǎn)稱宜昌硅材料）廚師代表鮑春華斬獲紅案組金牌，趙偉榮獲白案組銀獎(jiǎng)，同時(shí)收獲兩塊獎(jiǎng)牌。
第三屆宜昌市職工食堂廚藝技能大賽由宜昌市總工會(huì)、宜昌市人力資源和社會(huì)保障局、宜昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、宜昌市商務(wù)局共同主辦。70家單位參加了本次廚藝技能大賽。本次比賽新增設(shè)了理論考試環(huán)節(jié)，理論成績(jī)占總成績(jī)的20%，實(shí)操成績(jī)占80%，綜合兩項(xiàng)成績(jī)來決定每位選手的最終排名。宜昌硅材料的廚師們?cè)诟呤衷萍拇筚愔谐林鴳?yīng)戰(zhàn)、從容不迫，以過硬的飲食理論知識(shí)和精湛的廚藝實(shí)操贏得了領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及其他參賽單位的高度好評(píng)，為猇亭區(qū)及宜昌硅材料公司爭(zhēng)得榮譽(yù)。
新食代、高要求的職工食堂已不能僅僅滿足于員工吃飽的問題，更要注重營(yíng)養(yǎng)、安全的健康飲食，對(duì)廚師的要求也不僅僅停留在會(huì)做菜，還要具備過硬的理論知識(shí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，為廣大職工帶來科學(xué)、合理的一日三餐。宜昌硅材料一直致力于食堂員工隊(duì)伍的建設(shè)，嚴(yán)格按照集團(tuán)管理要求，狠抓食堂內(nèi)部管理，重視廚師隊(duì)伍的技能提升。今后，廚師們還要加強(qiáng)和其他兄弟單位的交流溝通，不斷完善廚藝技能和食堂管理水平，為提升宜昌硅材料的食堂綜合管理水平而不懈努力。
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